• Décongelez les gambas et rincez-les. Coupez les têtes, décortiquez les queues en laissant le dernier anneau. Épongez-les.
• Dans une grande sauteuse, faites revenir les gambas à l’huile d’olive, sur feu doux en les poudrant légèrement de sel. Réservez-les.
• Déglacez la poêle avec le lait de coco, le coulis de tomate, le jus de citron, le jus d’orange et le curry. Laissez mijoter à feu doux.
• Pendant ce temps, préparez le sachet de Couscous Parfumé aux Epices Douces Tipiak avec 30 cl d’eau chaude comme indiqué sur la boîte.
• Une fois le produit réhydraté, incorporez les mangues et les gambas. Remettez sur le feu la préparation. Salez et poivrez.
• Nappez de sauce avant de servir.
• Astuces :

• Vous pouvez ajouter du lait dans la sauce si elle n’est pas assez fluide.
• Vous pouvez remplacer les gambas par des crevettes.

Le Réflexe Céréales : selon le Programme National Nutrition Santé, nos apports en Glucides, doivent représenter au moins 50 % de notre alimentation quotidienne. Consommer et varier les céréales, source de glucides, contribue à l’équilibre de chaque repas.