Recette Coudes Rayés Panzani aux Tomates Cerise et Épinards

Recette Coudes Rayés Panzani aux tomates cerise et épinards

Description

Découvrez une délicieuse recette de Coudes Rayés aux tomates cerise et épinards, parfaite pour un repas léger, sain et rapide !

Temps de préparation :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes

Environ 20 minutes au total.

Ingrédients :

• 300 g de coudes rayés Panzani
• 200 g d’épinards frais (ou surgelés)
• 200 g de tomates cerise
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 10 cl de crème fraîche (facultatif pour plus d’onctuosité)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 50 g de parmesan râpé (facultatif)
• Sel, poivre
• Quelques feuilles de basilic frais (pour la garniture, facultatif)

Préparation :

1. Cuire les coudes rayés :
   • Faites cuire les coudes rayés dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 7 à 9 minutes). Égouttez-les et réservez.
2. Préparer les légumes :
   • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
   • Émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
   • Ajoutez les épinards frais dans la poêle et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tombés (s’ils sont surgelés, faites-les cuire directement avec l’oignon et l’ail). Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
3. Ajouter les tomates cerise :
   • Coupez les tomates cerise en deux et ajoutez-les aux épinards dans la poêle. Faites cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir légèrement.
4. Incorporer les pâtes :
   • Ajoutez les coudes rayés cuits dans la poêle avec les légumes et mélangez bien pour enrober les pâtes du mélange. Si vous souhaitez une version plus crémeuse, ajoutez la crème fraîche à ce stade et mélangez.
5. Servir :
   • Servez immédiatement dans des assiettes, en ajoutant un peu de parmesan râpé sur le dessus pour plus de saveur, et quelques feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur.

Temps de préparation :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 10 minutes

Environ 20 minutes au total.

Astuces :

• Pour un peu plus de croquant, vous pouvez ajouter des pignons de pin grillés.
• Cette recette peut être adaptée avec d’autres légumes comme des courgettes ou des poivrons selon vos goûts.

Cette recette de Coudes Rayés aux tomates cerise et épinards est légère, pleine de couleurs et de saveurs méditerranéennes, idéale pour un repas rapide et sain !

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