Recette de Mafalde Garofalo aux Champignons, Crème et Parmesan

Description

La Mafalde Garofalo aux champignons, crème et parmesan est un plat riche et réconfortant qui marie la douceur des pâtes longues et ondulées à une sauce crémeuse et savoureuse. Les champignons dorés à la poêle apportent une touche terreuse, tandis que le parmesan fondu ajoute une profondeur umami irrésistible. Ce plat est parfait pour un dîner chaleureux et gourmand, facile à préparer en quelques étapes simples. Une recette qui séduira les amateurs de pâtes et de cuisine italienne, à savourer en famille ou entre amis pour un moment de pure indulgence.

Temps de préparation :

• Préparation : 10 minutes
• Cuisson : 15 minutes

Environ 25 minutes au total.

Ingrédients :

• 300 g de Mafalde Garofalo
• 300 g de champignons de Paris (ou un mélange de champignons)
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 20 cl de crème fraîche épaisse (ou crème végétale)
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel, poivre
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Préparation :

1. Cuire les Mafalde :
   • Faites cuire les Mafalde Garofalo dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10 minutes). Égouttez-les et réservez.
2. Préparer les champignons :
   • Pendant ce temps, nettoyez et émincez les champignons.
   • Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre à feu moyen.
   • Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
3. Cuire les champignons :
   • Ajoutez les champignons émincés dans la poêle avec l’oignon et l’ail. Faites cuire à feu moyen pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient bien dorés et aient rendu leur eau.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Préparer la sauce :
   • Ajoutez la crème fraîche aux champignons et mélangez bien. Laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes pour que la sauce devienne bien crémeuse.
   • Incorporez ensuite le parmesan râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde dans la sauce.
5. Incorporer les pâtes :
   • Ajoutez les Mafalde cuites dans la poêle avec la sauce aux champignons. Mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes de sauce.
6. Servir :
   • Servez immédiatement, garnissez de persil frais ciselé et d’un peu de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.

Astuces :

• Vous pouvez ajouter des épinards frais ou des petits pois dans la sauce pour plus de couleur et de saveur.
• Pour une version encore plus gourmande, remplacez le parmesan par du pecorino ou du gorgonzola.

Ce plat de Mafalde Garofalo aux champignons, crème et parmesan est un délice réconfortant et facile à préparer, idéal pour un dîner rapide et savoureux.

Vous aimerez  les : Pâtes Garofalo N° 10-1 Mafalde -500g

 Informations Légales et Mentions sanitaires

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour www.mangerbouger.fr

Informations légales

Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr

Clause de Non-Responsabilité :

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires doivent vérifier que les ingrédients utilisés sont conformes à leurs besoins spécifiques.