Recette Spaghetti N° 5 Barilla à la Tomate(20min)

Description

Cette recette de spaghetti à la tomate combine la simplicité et le goût authentique de la cuisine italienne en seulement 20 minutes. Utilisant les Spaghetti N° 5 de Barilla, cette recette est relevée par une sauce tomate maison fraîche et parfumée, agrémentée d’ail et de basilic. Parfaite pour un repas rapide en semaine ou un dîner convivial, elle offre un plat satisfaisant et délicieux avec peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs. L’ajout de parmesan fraîchement râpé et d’un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir rehausse encore plus ce plat classique.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 400g de Spaghetti N° 5 Barilla
• 800g de tomates mûres ou une boîte de tomates pelées de bonne qualité
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail émincées
• Sel et poivre au goût
• Quelques feuilles de basilic frais
• Parmesan râpé (facultatif)

Instructions :

1. Préparer les tomates :
   • Si vous utilisez des tomates fraîches, plongez-les d’abord dans l’eau bouillante pendant 30 secondes, puis transférez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson. Pelez-les, enlevez les pépins et coupez-les en dés.
   • Pour des tomates en conserve, ouvrez la boîte et écrasez les tomates à la main ou avec une fourchette pour les réduire en purée grossière.
2. Cuisson des pâtes :
   • Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghetti et faites-les cuire selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’ils soient « al dente ».
3. Préparer la sauce tomate :
   • Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le sauter brièvement jusqu’à ce qu’il soit parfumé mais pas brûlé.
   • Ajoutez les tomates préparées dans la poêle, salez et poivrez. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
4. Mélanger pâtes et sauce :
   • Égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson. Ajoutez les spaghetti directement dans la poêle avec la sauce tomate. Mélangez bien pour que toutes les pâtes soient enrobées de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour la détendre.
5. Servir :
   • Servez les spaghetti chauds garnis de feuilles de basilic frais et, si désiré, de parmesan râpé. Ajoutez un filet d’huile d’olive extra vierge juste avant de servir pour un supplément de saveur.

Cette recette simple de spaghetti à la tomate est un classique italien, rapide et facile à préparer, idéale pour un repas de semaine ou un dîner impromptu entre amis. Bon appétit !

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