Salade de pois chiches et de thon

Temps de préparation :

• Préparation : 10 minutes

• Ingrédients :

• . 1 boîte de pois chiches cuits (ou 1 tasse de pois chiches secs, préalablement cuits)
• . 1 boîte de thon en conserve (de préférence dans l’eau ou l’huile d’olive, selon votre préférence)
• . 1 petit oignon rouge (coupé en petits cubes)
• . 1 tomate moyenne (coupée en dés)
• . 1 concombre moyen (coupé en dés)
• . 1/4 poivron rouge (facultatif, coupé en dés)
• . Olives vertes ou noires au goût (facultatif, tranchées)
• . Persil frais ou coriandre (haché, au goût)
• . Jus d’un citron
• . 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• . Sel et poivre noir au goût
• . 1 cuillère à café de vinaigre (facultatif, pour une touche d’acidité)

• Préparation :

• 1. Si vous utilisez des pois chiches secs , vous devrez les cuire avant de commencer la recette. Faites tremper les pois chiches pendant au moins 8 heures (de préférence toute la nuit), puis faites-les cuire pendant environ 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter et réserver.
• 2. Ouvrez la boîte de thon et égouttez le liquide. Cassez le thon en morceaux à l’aide d’une fourchette, mais ne le laissez pas se défaire complètement.
• 3. Lavez bien la tomate , le concombre et le poivron . Coupez-les en petits dés, ainsi que l’ oignon rouge . Si vous préférez, vous pouvez faire tremper l’oignon dans de l’eau et du vinaigre pendant quelques minutes pour adoucir la saveur plus forte.

• Étape 3 : Assemblage de la salade

  1. Dans un grand bol, placez les pois chiches cuits ou en conserve , le thon râpé , la tomate , le concombre , l’oignon rouge et le poivron .
  2. Ajoutez les olives (si vous en utilisez) et le persil ou la coriandre hachés . Ces ingrédients ajouteront de la fraîcheur et une saveur particulière à votre salade.

  Étape 4 : Assaisonner la salade

  1. Arrosez la salade d’ huile d’olive , de jus de citron et, si vous le souhaitez, d’une touche de vinaigre pour plus d’acidité.
  2. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût, en ajustant selon votre goût. Bien mélanger afin que tous les ingrédients soient bien incorporés et que les assaisonnements soient répartis uniformément.

  Étape 5 : Finition et service

  1. Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant environ 15 à 30 minutes avant de servir, afin que les saveurs se mélangent bien et deviennent encore plus intenses.
  2. Servez la salade froide, en plat principal léger ou en accompagnement d’un plat de viande grillée, de poisson ou même en option végétarienne.

•  Informations Légales et Mentions sanitaires

  Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour www.mangerbouger.fr

  Informations légales

  Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière www.mangerbouger.fr

  Clause de Non-Responsabilité :

  Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires doivent vérifier que les ingrédients utilisés sont conformes à leurs besoins spécifiques.