Petit Épeautre Bio – 500g

Description

Le petit épeautre, aussi appelé « engrain », est une ancienne céréale riche en nutriments et cultivée de manière biologique. Il est particulièrement apprécié pour sa teneur en fibres, ses protéines de qualité et sa richesse en minéraux tels que le magnésium et le fer.

Ingrédients

Caractéristiques du petit épeautre bio :

• Riche en fibres : Favorise une bonne digestion.
• Source de protéines : Idéal pour les régimes végétariens ou pour enrichir un repas en protéines.
• Faible teneur en gluten : Mieux toléré que le blé moderne, bien qu’il ne soit pas exempt de gluten.
• Index glycémique bas : Libère son énergie lentement, ce qui en fait une céréale idéale pour maintenir une satiété longue durée.

Utilisation en cuisine :

Le petit épeautre peut être utilisé en grains ou en farine pour préparer des salades, soupes, pains, galettes ou encore des pâtisseries. Son goût légèrement noisetté s’adapte à de nombreuses recettes, qu’elles soient sucrées ou salées.

Préparation du petit épeautre :

1. Trempage : Laissez tremper les grains de petit épeautre dans de l’eau pendant 6 à 12 heures pour réduire le temps de cuisson.
2. Cuisson : Rincez, puis faites cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 30 à 40 minutes jusqu’à ce que les grains soient tendres.

Le petit épeautre bio est un excellent choix pour diversifier vos sources de céréales tout en respectant l’environnement.

Conditions particulières de conservation

À conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Bien refermer le sachet après ouverture.

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Informations Légales et Mentions sanitaires

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Informations légales

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Valeurs nutritionnelles